Dylai padell nad yw'n glynu fod yn hanfodol ym mhob cegin deuluol, nid yw fel bod angen sgleinio pot haearn cyn ei ddefnyddio, nid yw fel pot dur di-staen mor hawdd i'w lynu ar y pot. Gall padell nad yw'n glynu dda nid yn unig wella ein profiad coginio yn fawr, ond hefyd gyflawni tymheredd isel, llai o olew a dim mwg olew.
O'i gymharu â phadell nad yw'n glynu cyffredin, mae gan badell nad yw'n glynu alwminiwm bwrw nodwedd amlwg iawn, sef ei bod yn drwchus ac yn drwm. Wedi'r cyfan, yn gyffredinol, ni allwch chi daflu pot rhy drwm yn hapus. Fodd bynnag, ar ôl defnyddio'r badell Alwminiwm Bwrw go iawn, dydw i ddim eisiau newid.
Dyma dair mantais wedi'u rhestru:
Yn gyntaf oll, un o fanteision gwaelod pot trwchus yw ei fod yn cynhesu'n fwy cyfartal, felly nid yw'n llosgi'n hawdd.
Defnyddiwch yr hen badell nad yw'n glynu i goginio crempog, mae angen i ni addasu'r gwres yn gyson, mae'r tân yn rhy fach ac mae'n cymryd gormod o amser, mae'r tân yn rhy gryf yn y canol ac mae'n hawdd llosgi. Oherwydd bod wal yr hen bot yn rhy denau, mae'n cynhesu'n rhy gyflym, ac mae'n hawdd llosgi.
Fodd bynnag, mae gweithrediad padell grempog nad yw'n glynu alwminiwm bwrw yn gymharol hawdd, gwaelod y badell drwchus, tymheredd araf, ynghyd â dargludedd gwres da aloi alwminiwm, yr un amodau gwres, mae'r tymheredd yn y pot yn gymharol fwy unffurf.
Yn ail, padell drwchus yw bod ganddi waelod mwy gwastad.
Dydw i ddim yn gwybod a wnaethoch chi sylwi ar hynny? Mae gan y rhan fwyaf o badell ffrio cyffredin nad yw'n glynu waelod ychydig yn uwch, yn enwedig pan gaiff ei gynhesu. Mae hyn oherwydd bod gwaelod y badell yn ehangu pan gaiff ei gynhesu, a heb chwydd i glustogi effaith yr ehangu thermol ar y gwaelod, bydd y gwaelod chwyddedig yn raddol yn straenio'r badell allan o siâp.
Mae gwaelod chwyddedig y badell yn effeithio ar y profiad coginio. Yr amlygiad mwyaf amlwg o'r broblem hon yw bod yr olew yn llifo i'r ardaloedd isel cyfagos, ac mae'r bwyd o'i gwmpas wedi'i socian mewn olew. Mae'r bwyd yn y canol yn rhy sych ac yn hawdd ei gynhesu'n anwastad, ac yn aml mae'r canol yn hawsaf i'w losgi.
Yn gymharol, mae gwaelod pot nad yw'n glynu alwminiwm bwrw yn fwy trwchus, yn gwresogi'n arafach, yn gwresogi'n fwy cyfartal, a gellir gwneud gwaelod y pot yn fwy gwastad.
Y fantais amlwg olaf yw gwell gallu storio gwres.
Po fwyaf trwchus yw'r pot, y gorau y bydd yn storio gwres, yn union fel y bydd pot haearn bwrw trwm yn storio gwres yn well na phot haearn wedi'i goginio. Gallu storio gwres da, nid yn unig arbed ynni, ond hefyd yn fwy addas ar gyfer braisio. Y prif gig wedi'i fraisio ffefryn y tu mewn gyda thatws tymheredd dros ben, yn feddal ac yn fwy blasus.
Amser postio: Mai-15-2023
